山药

山药是薯蓣科薯蓣属的一种植物，又称薯蓣，原产于河南温县。它的块茎呈长圆柱形，垂直生长，长最高可达一米，叶片变异大，呈卵状三角形或宽卵形。花期在六到九月，果期在七到十一月，较喜高温干燥，营养价值高，可食用。